The Trapiche del Prado: a preindustrial establishment in the Old Regime Marbella
DOI:
https://doi.org/10.24310/BAETICA.2008.v0i30.222Abstract
In the present article we deal with the sugar industry in Marbella across the study of the “Trapiche del Prado”. This establishment constructed in the 17th century belonged to the Inquisición that exploited it in regime of lease. The comparison of the current material remains with the function of the spaces described in the documentation of the 18th century relative to the maintenance of the building allows to establish the primitive morphology of the establishment in relation to the process of the sugar manufacture in the preindustrial stage and the evolution of the used technology.
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