¿Pueden comer los peces yogur?
Palabras clave:
peces, alimentos sanos, productos lácteos, microorganismosResumen
Todos los días recibimos a través de los medios de comunicación una avalancha de información acerca de la necesidad de incluir en nuestra dieta los denominados alimentos sanos. Entre estos, se encuentran aquellos productos que como los yogures y otros productos lácteos incorporan los denominados probióticos, que son microorganismos que pueden proporcionar un efecto beneficioso sobre el sistema inmune (ver Encuentros en la Biología 71, 2001).
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