Restricción de la metionina en la dieta y aumento de la longevidad
Palabras clave:
metionina, dieta, longevidad, restricciónResumen
Desde que el ser humano tomó conciencia de su mortali- dad, el alargamiento de la vida y, en su máxima expresión, la inmortalidad, ha sido uno de sus anhelos más deseados. No es extraño, pues, que a lo largo de la historia se haya especulado con las causas del envejecimiento y con el uso de mecanismos que puedan aumentar la longevidad.
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