Larrubia Vargas, R. «Manipulación Y preparación De Las Producciones Agrarias Para Su distribución En Fresco. Importancia Del Proceso En El Litoral Oriental Andaluz». BAETICA. Estudios De Historia Moderna Y Contemporánea, n.º 16, junio de 2015, doi:10.24310/BAETICA.1994.v0i16.638.